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2012/12/11 (Tue) 七色ホシイモを目指しつつ・・・

雪と風雪でなかなかはかどらないホイシモ造り・・・
せっかく乾いてもう一日あれば・・・というところで
風雪で舞い飛ぶ雪がつき、それが日差しで融けると元の木阿弥・・・
リセットされちゃいまして・・・
それでも何とか真空パックまで辿りついた次第・・・
やはりニンジン芋と紫芋が入るとホシイモ芋にも花が咲いた
ような感じであります・・・
DSC00007s_20121211063856.jpg

DSC00006s_20121211063855.jpg
実は紫芋も二種類使ってまして、淡い甘さで紫色の濃い「山川紫芋」と、
丸ぽちゃで皮は薄茶色なのに中身は紫で甘さの強い「種子島紫芋」・・・
DSC00003s_20121211063853.jpg
これは蒸したての写真であります。一個だけ安納芋がまじっていたようで
アントシアニンに染まってちょっと紫色がかっておりますが・・・
あくまで趣味の一つでありまして、非売品でございます(笑)

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こんにちは

非売品と言われると 余計に欲しくなります^^
本当に 美味しそうな お芋ですね☆

2012/12/11 17:21 | トマトの夢3 [ 編集 ]


Re: タイトルなし 

> こんにちは
 おはようございます・・・

> 非売品と言われると 余計に欲しくなります^^
> 本当に 美味しそうな お芋ですね☆

 品種が違うと色だけでなく甘さや味もいろいろで
 けっこう楽しいです。仲間内の評価もおおむね
 よろしいようで・・・

2012/12/12 06:40 | けむぼー [ 編集 ]


 

豪華な干しいもですね~~こんなりっぱなのをみたことがありません・・

甘さもいろいろなんですね~~
仲間内も好評・・・あ~~~~仲間内になりたい・・・(*^_^*)

2012/12/12 15:38 | dona626 [ 編集 ]


Re: タイトルなし 

> 豪華な干しいもですね~~こんなりっぱなのをみたことがありません・・
> 甘さもいろいろなんですね~~
> 仲間内も好評・・・あ~~~~仲間内になりたい・・・(*^_^*)

けっこういろんな種類のサツマイモがあるので、そのホシイモは
色や食感や甘さもいろいろ・・・けっこう面白いのでした。
真空パックすると見かけは実にキレイなのですが・・・

家庭用の真空パックを使っているので、真空の締め付けがきつくて
せっかくの柔らかさが硬く締められちゃうようで、改善が必要だ
とこのところ思案中です(笑)

2012/12/14 06:09 | けむぼー [ 編集 ]


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